Гост на вяленую рыбу
Как выбрать и как правильно хранить рыбу? О сроках и условиях хранения охлажденной, свежей. ГОСТ Р 54607.1-2011 Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции. 3.4.8. Норма расхода воды на промывку полов, панелей и стен за смену: - в производственных. ГОСТ Р 54609-2011 Услуги общественного питания. Номенклатура показателей качества продукции. Правила ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной рыбы и раков.